今年以来，我区全面开展校园阳光厨房建设，纵深推进校园食品安全智治工作，提升食品安全监管水平，云上守护校园食品安全。截至目前，全区213所学校均已建成“互联网+明厨亮灶”阳光厨房，实现校园主体食品安全可视化在线监管，数字赋能智慧餐饮取得明显成效。

　　积极指导

　　推动主体责任落实

　　区市场监管局积极指导各级各类学校规范使用“众食安”APP和校园食品安全智治平台，通过数字赋能，提升学校食堂治理效能。建立健全每日食材采购、餐具消毒、空气消毒、食品留样和人员晨检数字台账；督促学校严格实行食堂食品安全制度，推动食品安全总监和食品安全员履职，自觉落实食品安全校园长负责制、陪餐制。截至目前，共开展监督抽考1219家次。

　　数字赋能

　　推动AI在线监管

　　在原有“阳光厨房”基础上，应用AI视频分析技术，对从业人员不戴工帽、不戴口罩、违规吸烟以及发现病媒老鼠等后厨不规范行为和现象进行实时抓拍；应用物联网技术，实现对餐用具消毒、紫外线灯状况、冷藏冷冻设备温度等后厨环境和设备的实时监测，一旦发现异常，予以实时示警，快速通知学校负责人落实整改，完善问题闭环处置。今年以来，共开展机器巡检12906家次，实现设备全方位智管。

　　公开透明

　　推动家校协同智治

　　构建公开透明的家校共治体系，通过开展“校园开放日”等活动，带领家长参观学校食堂，向家长展示食堂后厨烹饪间、清洗间、仓库等各个区间操作实况。鼓励家委使用APP查看校园食品安全等级、从业人员健康证明、每周食谱、主要食材供货商及学校陪餐等食品安全信息，实现后厨操作可看、食材来源可溯、食安管理可查、诚信承诺可视、餐饮服务可评，让孩子们吃上放心菜，让家长吃上“定心丸”。 

　　通讯员  尤柯人