春节临近，家庭团聚、婚宴等农村群体性聚餐活动大幅增加。近日，区市场监管局开展农村家宴规范化提升工作，切实防控农村集体聚餐安全风险，守护好乡村“烟火味”。

　　执法人员深入各乡村，对农村家宴举办场所进行逐一走访。走访过程中，对家宴中心的厨房环境卫生、餐具消毒、食材采购索证索票、食品留样和从业人员健康情况等关键环节进行细致查看，指导主办方提升硬件设施，落实各项食品安全制度。此外，加强对家宴厨师的食品安全知识科普和现场指导，提高其食品安全责任意识和操作水平。与此同时，指导农村家庭宴席举办者和承办者自觉履行农村集体聚餐报告义务，主动、及时、如实报告聚餐菜单、举办地点、预期参加人数等内容，并通过张贴宣传海报、发放宣传资料等方式，向群众广泛宣传食品安全知识，鼓励聚餐群众主动参与食品安全监督，有效降低食品安全风险隐患。

　　通讯员  黄思佳